Vetten en oliën bij het South Beach-dieet

Iemand die het South Beach-dieet volgt, moet vooral bronnen van transvetten en verzadigde vetten vermijden. Voedingsmiddelen met veel omega 3-vetzuren, zoals vette vis, worden wel aangeraden, net als voedingsmiddelen die rijk zijn aan mono-onverzadigde vetzuren, zoals olijfolie.

Olies en vetten die aangemoedigd worden:

• Olijfolie
• Olijven
• Koolzaadolie
• Avocado’s
• Walnoten en walnotenolie
• Bronnen van visolie (vette vissen zoals zalm)
• Lijnzaad en lijnzaadolie

Olies en vetten die je mag consumeren:

• Noten en zaden
• Gewone mayonaise
• Transvetvrije botervervangers

Vetten en oliën die je moet beperken:

• Maïsolie
• Sesamolie
• Sojaboonolie
• Zonnebloemolie
• Lichte of vetvrije mayonaise
• Kokosnoot
• Kokosnootmelk

Vetten en oliën die je moet vermijden:

• Boter
• Spekvet en andere dierlijke vetten
• Margarine en andere botervervangers met transvetten