Symptomen van voedselallergie

Deze symptomen zijn hinderlijk, maar niet gevaarlijk. Ze kunnen verminderd worden door anti-allergica in te nemen die antihistamines bevat. Een allergische reactie genezen kan niet met deze anti-allergie medicatie. Voorkomen dat je allergisch reageert kan enkel door het voedingstype waar je allergisch voor bent te vermijden. Toch zal het lichaam vaak zichzelf ‘genezen’: kinderen groeien vaak uit hun allergie. Enkel een allergie op pinda’s is een uitzondering op die regel.

Anafylactische reactie

Bij een anafylactische schok ontstaan de symptomen ook enkele minuten tot een uur na het innemen van het voedsel, maar de symptomen zullen veel ernstiger zijn. Bij enkele uitzonderlijke gevallen kunnen de symptomen pas drie tot zes uur na het opnemen van het voedsel ontstaan. De gekende gevallen waar pas zo laat een reactie ontstond waren echter bij een zeer weinig voorkomende vleesallergie. De eerste symptomen ontstaan plots, maar kunnen zeer snel verergeren. De symptomen zijn:

 

• Een kriebelig gevoel in de keel
• Een snelle opzwelling van keel, mond, lippen, en gezicht
• Een jeukende, rode huiduitslag die zich verspreid op het lichaam
• Niezen
• Misselijkheid
• Overgeven
• Een snelle hartslag (wordt ook tachycardia genoemd)
• Door het opzwellen van de keel een moeilijke ademhaling
• Een intens gevoel van angst
• Een plotse, snelle daling van de bloeddruk
• Bewusteloosheid

Zonder medische hulp kan deze reactie leiden tot coma, en later tot de dood. Zodra je denkt te maken te hebben met een anafylactische reactie moet je zo snel mogelijk de medische hulpdiensten oproepen. Zij zullen een adrenaline-injectie toedienen die de symptomen tegengaat. Als je in het verleden al een anafylactische reactie hebt gehad op een bepaald voedingstype is het verstandig een adrenaline-injectie steeds op zak te hebben, zodat steeds snel ingegrepen kan worden